Quinoa

Quinoa con Setas

Quinoa con setas
 Ingredientes:
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
25 g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de perejil fresco
12 almendras crudas
1 poco de tomate triturado
100g champiñones
200 g de quinoa
700 g agua
Preparación 
1. Ponemos la cebolla, los ajos y el puerro en una sarten.
2. Incorporamos el aceite y programamos 5 minutos ,
3. Añadimos el tomate, la sal y la mitad de las setas y cocinamos 5 minutos
4. Incorporamos las almendras, el pimentón, perejil  y trituramos 40 segundos , para que quede la salsa fina y  sacamos  y reservamos .
5. ponemos el agua.
6. Incorporamos la quinoa previamente lavada, y cocemos durante 5 minutos.
7. Mientras se cocina la quinoa, rehogamos en una sartén las setas restantes con un poco de aceite y reservamos.
8. Mezclamos la quinoa, la salsa y las setas y servimos.
Buen provecho !
Javier.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s